Valentina d'Exibis

CUPATGE: 80% Macabeu, 20% Picapoll

ELABORACIÓ: Una elaboració de l'enòleg Joan Soler, respectant la identitat i l’expressó més fresca d’aquestes varietats, i acabant de definir l’elegància del vi amb una petita criança amb bóta de roure francès.

Tª DE SERVEI: 8ºC

ANYADA: 2022

NOTA DE TAST: De color groc palla, amb reflexes daurats. Despertar mandrós amb aromes de pell de cítric raspat que ens aporta l’expressió de la Picapoll envoltada per la fruita blanca de la macabeu. En obertura una lleugera dolçor de fruita madura, abrecoc, i espècies de la barrica es completa amb un fons d’herba aromàtica com l’espígol. La boca és neta i vibrant. El seu pas és refrescant i potent alhora. En el centre la fruita i l’acidesa, de tacte rústic que ens dona la Picapoll. En la perifèria el núvol dolç de la macabeu dona amabilitat a una estructura, que ajudada pel pas en bota que li dona estructura i força, fa un blanc de gran consistència. És un vi blanc que també dona satisfacció als consumidors de vi negre, que cada cop més es volen donar un respir lluminós sense renunciar a tenir sensacions intenses.

Conté sulfits